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Intolleranza al Sorbitolo
Definizione
L’Intolleranza al Sorbitolo indica l’incapacità di assorbire il sorbitolo, un zucchero-alcol o sostituto dello zucchero utilizzato come dolcificante e agente umettante nell’industria alimentare, ma che può anche essere presente naturalmente in vari alimenti, come ad esempio nella frutta.
Sintomi
I sintomi dell’intolleranza ai carboidrati sono tutti molto simili: diarrea acquosa, flatulenza, nausea, rumori intestinali gorgoglianti, vomito e crampi addominali.
Cause
Le cause dell’Intolleranza al Sorbitolo non sono ancora chiare.
Terapia
Attraverso una fase di astinenza (evitando prodotti contenenti sorbitolo) e una fase di prova, è possibile determinare la quantità di tolleranza individuale. In questo modo, tramite una terapia nutrizionale personalizzata, è possibile scoprire quali alimenti e in quali quantità il corpo può tollerare.